HARIANEXPRESS – Buah sirsak (Annona muricata) kaya senyawa bioaktif dengan potensi antimikroba, anti-inflamasi, dan antikanker, terutama dalam studi laboratorium dan hewan, Senin (3/8/2026).
Sirsak, juga dikenal sebagai graviola atau guanabana, merupakan pohon buah tropis yang dibudidayakan di Amerika Tengah dan Selatan, Afrika, serta Asia Tenggara. Dalam budaya tradisional, berbagai bagian pohon A. muricata telah lama digunakan untuk mengatasi beragam kondisi kesehatan, termasuk diare, demam, infeksi parasit, nyeri saraf, nyeri radang sendi, malaria, dan kanker.
Buah sirsak berbentuk hati, besar, dan berwarna hijau, dengan diameter antara 15–20 cm. Komponen utamanya adalah karbohidrat yang menyediakan energi dan serat makanan yang mendukung kesehatan pencernaan.
Sebagai anggota famili Annonaceae, sirsak secara alami rendah lemak dan dilaporkan mengandung vitamin C serta beberapa vitamin B. Buah ini juga dilaporkan mengandung mineral penting seperti kalium, kalsium, magnesium, zat besi, tembaga, fosfor, dan natrium, yang terlibat dalam berbagai proses fisiologis.
Ekstrak sirsak telah menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap beberapa patogen Gram-positif seperti Staphylococcus aureus dan Gram-negatif seperti Escherichia coli dalam uji laboratorium. Studi eksperimental awal juga melaporkan efek antivirus terhadap berbagai virus.
Flavonoid seperti quercetin dan alkaloid seperti annonaine telah diisolasi dari sirsak, menunjukkan efek anti-inflamasi dalam model sel dan hewan. Namun, bukti yang mendukung efikasi klinis untuk infeksi bakteri, virus, atau peradangan pada manusia masih terbatas.
Dalam penelitian praklinis, lebih dari 100 asetogenin (AGEs) diisolasi dari sirsak menunjukkan aktivitas sitotoksik terhadap sel kanker payudara, prostat, paru-paru, dan lainnya di laboratorium. Senyawa ini bekerja dengan mengganggu produksi energi seluler melalui penghambatan kompleks I mitokondria.
Meskipun demikian, studi pada manusia mengenai potensi antikanker sirsak masih sangat terbatas dan berkualitas rendah, seringkali dengan risiko bias yang tinggi. Oleh karena itu, belum ada cukup bukti yang kuat untuk merekomendasikan sirsak sebagai pencegahan, pengobatan, atau penyembuh kanker, serta tidak boleh menggantikan terapi kanker berbasis bukti.
Terkait keamanan, annonacin, salah satu AGEs, dikaitkan dengan potensi toksisitas saraf, yang dapat mengganggu proses bioenergetik sel saraf. Studi observasional menunjukkan hubungan antara konsumsi produk Annonaceae yang sering dan gangguan Parkinsonian atipikal pada beberapa populasi.
Biji sirsak secara khusus tidak boleh dikonsumsi atau dihancurkan ke dalam makanan karena ekstraknya mengandung senyawa bioaktif terkonsentrasi yang menunjukkan toksisitas dalam penelitian praklinis. Pasien yang mempertimbangkan penggunaan sirsak bersamaan dengan pengobatan lain dianjurkan untuk berkonsultasi dengan tim onkologi mereka.
Secara keseluruhan, meskipun penelitian laboratorium dan hewan memberikan bukti yang menjanjikan untuk aktivitas antimikroba, anti-inflamasi, dan antikanker, bukti klinis yang memadai untuk merekomendasikan sirsak atau ekstraknya bagi pencegahan atau pengobatan penyakit masih belum mencukupi. Kekhawatiran mengenai neurotoksisitas dan belum ditetapkannya dosis terapeutik menyoroti pentingnya kehati-hatian, serta perlunya uji klinis yang ketat dan berskala besar untuk mengkonfirmasi efikasi dan keamanan sirsak dalam kesehatan manusia.
